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Tarte Périgourdine salée au magret

Ingrédients: 
3/4 gros oignons
1  magret de canard 
 20gr de beurre
une pâte brisée non sucrée
2 jaunes d'oeufs
1 pot de crème
1/2 sachet de gruyère rapé

Allumer le four à 170°c thermostat 6/7
Epluchez et émincer les Oignons .
faire suer les oignons dans le beurre jusqu'à coloration
foncer la pâte brisée dans un moule a tarte
pré cuire le fond de tarte sans qu'il colore
placer les oignons sur celui-ci puis les tranches de magret en formant une rosace
dans un saladier, mélanger les jaune d'oeufs et la crème 
verser cet appareil sur la tarte
parsemez de gruyère rapé 
faites la cuire 15 a 20 Minutes